食品安全快檢試劑盒產業出現重要性是什么？

隨著食品安 全越來越受重視，食品安 全快速檢測逐漸深入人們的生活，超市生鮮柜，農貿市場，都能見到它們的身影，食品安 全快檢試劑盒在特定時期的食品安 全管理中發揮其獨特的作用。那么食品安 全快檢試劑盒產業出現重要性是什么？

1、實驗室設備數量有限：食品在生產、儲存、運輸及銷售等各個環節，都有可能受到污染，需要多部門、多環節來加以監控。而實驗室的建設成本較大、設備數量有限，滿足不了實際需求，由此需要便攜式的快速檢測設備、試材來實施快速檢測行為。

2、實驗室的樣品檢測周期較長：對于許多食物如蔬菜、豆漿、快餐等等，如果送實驗室檢測，在還沒有得到檢測報告之前就已過食用期或已銷售待盡了。為保障此類食品的食用安 全性，比較好的措施即是快速檢測。

3、實驗室的樣品檢測費用較高：許多廉價、普遍食用而又容易出問題的食物如集貿市場出售的食物，要用成百上千倍的檢測費用由實驗室來全 面保障食用者的安 全是不現實的，而快速檢測則是一種可行的補充行為。

4、實驗室的工作量較大：有些物質如色素，己知的就有三千多種，要想區分哪些是食用色素、哪些是非食用色素，要用常規的方法檢測其工作量是相當大的，為了減輕工作強度，提高工作效率，需要快速檢測加以篩選定性，條件許可時再加以定量。以上的幾種情況導致食品檢測測遠遠滿足不了食品安 全保障的需求，由此需要快速檢測行業來適應食品業發展的需要，食品安 全檢測試劑盒等快速檢測產品就應運而生了。

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